Si eres un profesional y tienes tu propia forma de hacer Pad Thai, sáltatelo. Pero si desea saber cómo nuestra familia hace Pad Thai, aquí tiene una
algunas sugerencias sin recetas.
Ingredientes : Esta es una recomendación para 2 porciones.
- Fideos secos de arroz (delgados o gruesos como prefieras)
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 2 huevos
- 4 dientes de ajo picados
- 1 bolsa de brotes de soja
- camarones y vegetales (opcional)
- salsa de pescado (más si se desea)
- chile en polvo (más si lo desea)
para las coberturas
- 3 cucharadas de cebolla verde picada
- 2 cucharadas de maní picado (más si lo desea)
- 1 lima
Instrucciones
• En un tazón, remoje los fideos de arroz secos en agua durante 15 a 30 minutos.
• En un wok o sartén grande dore ligeramente los camarones y reserve
• Agregue el huevo batido revolviendo para freír rápidamente y reserve
• Caliente a temperatura media-baja, agregue aceite y caliente el ajo hasta que esté fragante.
• Agregue tirabeques/vegetales y saltee ligeramente (opcional)
• Agregue los fideos escurridos a la sartén revolviendo a fuego medio-alto
• Agregue 1 taza de agua a los fideos al vapor hasta que estén tiernos
• Agregue Lanna Table Pad Sauce de la botella al gusto
• Cuando la salsa hierva a fuego lento, agregue los camarones y el huevo.
• Saltee hasta que los camarones estén cocidos y los brotes de soja por solo unos minutos
• Agregue guarniciones opcionales y sirva.